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大董烤鸭
    吃烤鸭时间有讲究:大董团结湖烤鸭店挂炉烤鸭现点现烤,精选纯北京白鸭文火挂炉烤制,只需四十分钟就能品尝到为您特别烤制的色泽枣红,甜酥脆嫩,浓香四溢的正宗烤鸭。
    大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。
    大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

所属类别:挂炉烤鸭、海鲜
特色推荐:全味鸭、董氏烧海参、明炉比目鱼、鹅肝汁扣澳洲小牛肉 、火灼牡蛎牛肝菌
地      址:朝阳区团结湖北口3号楼
电      话:65822892

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