饮食与便秘

 admin   2020-10-23 21:50   98 人阅读  0 条评论
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医学界将便秘定义为排便减少或排便困难。便秘与日常饮食有着千丝万缕的关系,日常饮食和生活方式往往是造成便秘的重要原因。

以下罗列一些有益排泄和减轻便秘的食物,以及容易造成便秘的食物,仅供大家参考:

12种可以缓解便秘的食物

1. 水

脱水是便秘的常见原因,多喝水通常有助于缓解或解决这些症状。当一个人脱水时,他们的肠道( intestines )无法为粪便补充足够的水分。这将导致硬、干、块状的粪便,并可能导致便秘。

2. 酸奶

许多乳制品,包括酸奶和克非尔(kefir),都含有被称为益生菌的微生物。益生菌通常被称为“好”细菌,它们可能有助于改善肠道健康和软化粪便。

3. 豆类植物

大多数豆类、扁豆和豌豆都富含纤维,这是一种促进消化和减少便秘的营养物质。100克的豆类还含有大量的其他营养素,有助于缓解便秘,如钾,叶酸,锌和维生素B6。

4. 梅子(Prunes)

在世界上许多地方,梅干和梅子汁是久经考验的治疗便秘的家庭药物。梅子干含有大量的纤维,这是一种已知可以缓解和加速肠道运动(bowel movements)的营养物质。梅干还含有山梨醇(sorbitol)和酚类化合物(phenolic),可能对肠胃有益(gastrointestinal benefits.)。

5. 西兰花

西兰花含有萝卜硫素(sulforaphane),一种可以保护肠道和促进消化的物质。萝卜硫素还可以帮助防止一些肠道微生物的过度生长,这些微生物会干扰健康的消化。

6. 苹果和梨

苹果和梨含有几种能促进消化的化合物,包括纤维、山梨醇((sorbitol)和果糖(fructose)。这些水果还含有大量的水分,可以帮助缓解消化和防止便秘。

7. 葡萄

葡萄的皮与肉的比例很高,这意味着它们富含纤维,也含有大量水分。为了缓解便秘,试着吃几把生的、洗过的葡萄。

8. 猕猴桃

平均来说,100克猕猴桃含有2-3克纤维,可以增加粪便的体积,加快肠道的流动。猕猴桃还含有一种促进上消化道运动的猕猴桃碱, 和几种可能在改善消化方面发挥作用的植物化学物质。

9. 橄榄油和亚麻籽油

橄榄油和亚麻籽油有温和的通便作用,可以缓解物质在肠道的流动,缓解便秘。这些油还含有有助于消化的化合物,具有抗氧化、抗菌和抗炎特性。

10 泡菜 (sauerkraut)

泡菜含有益生菌,可以帮助改善消化和减少便秘。这些细菌还可能促进免疫功能和消化乳糖(lactose)。

11. 红薯

红薯含有大量的纤维,有助于缓解便秘。红薯主要含有纤维素和木质素形式的不溶性纤维。不溶性纤维可以通过增加粪便的体积和重量来帮助排便。

12. 燕麦麸(Oat Bran)

燕麦麸是燕麦谷物富含纤维的外壳。燕麦麸对肠道功能的积极作用。每天在饮食中添加7-8克的燕麦麸可以显著减少泻药的使用。

有许多水果、蔬菜、豆类和种子可以帮助缓解便秘。

高纤维饮食有助于增加粪便的体积和重量,软化它们,刺激排便。然而,对一些人来说,高纤维饮食会使便秘更严重,所以和你的医疗保健提供者谈谈什么对你是正确的是很重要的。

摄入大量纤维并不一定会让你失去食欲。用一把杏仁代替饼干(作为零食。

此外,喝足够的水也很重要。记住,当你增加纤维摄入量时,你对液体的需求也会增加。

11种容易造成便秘或使便秘更严重的食物

为了预防或缓解便秘,避免食用纤维含量少或不含纤维的食物,例如:
快餐

预制食品,如一些冷冻食品和零食
加工食品,如热狗或一些微波晚餐

1. 乳制品(奶酪和牛奶)

要少吃一点乳制品(奶酪和牛奶)。尝试含有益生菌的酸奶,益生菌对你的消化系统有好处。它可以帮助缓解便秘。

2. 油炸食品

油炸食品富含脂肪,很难消化。当食物在结肠( colon)中缓慢移动时,就会排出过多的水分。这就形成了又硬又干的大便。

3. 鸡蛋

鸡蛋蛋白质含量高但纤维含量低。你不必把它们从菜单上拿下来。加入一些高纤维食物即可。试试用新鲜菠菜和西红柿做炒鸡蛋。

4. 红肉

富含蛋白质和脂肪,但缺乏纤维,多汁的牛排需要配上一面西兰花。这将帮助它舒适地通过你的消化系统。

5. 纸杯蛋糕

糕点、饼干和其他用精制糖制作的食品纤维和水分含量低,脂肪含量高。如果你在大肠蠕动移动方面有困难,那就不好了。

6. 白面包

太多的这些会让你的大便变得又硬又干。它是由低纤维白面粉制成的。那就吃全麦面包吧。这可能会帮助你下次上厕所更顺利。

7. 酒精

和咖啡一样,酒精会让你的身体很难保持水分。这可能会给你的上厕所带来麻烦,直到你再次补充水分。如果你想喝一杯鸡尾酒,那就在喝的同时喝一杯水,让东西流动起来。

8. 白米

白米饭会引起便秘。白米和糙米之间有很大的区别。白米会导致便秘,因为稻壳、麸皮和胚芽都被去掉了。那里有所有的纤维和营养物质! 糙米可以帮助缓解便秘,因为它的外壳,麸皮和胚芽还没有被去除。

9. 巧克力

巧克力绝对不能吃,尤其是对那些患有肠易激综合症(IBS)的人来说。在一项研究中,德国的研究人员让患有便秘的人说出他们认为导致便秘的食物。巧克力是最常被提及的。

10. 薯片

薯片很好吃,但是它们脂肪含量高(高脂肪的食物会减缓消化),纤维含量低,而且几乎缺乏其他所有的营养物质。

11. 柿子

柿子很受欢迎的水果,但可能会导致一些人便秘。特别是涩味柿子含有大量的单宁酸(tannins),这种化合物被认为可以减少肠道分泌物和收缩,减缓肠道运动。因此,便秘的人应该避免吃太多柿子,尤其是涩柿子。

如果你有便秘,尽量在饮食中逐渐加入上述的一些食物,少摄入容易造成便秘的食物,并多喝水,多锻炼身体,缓解便秘。

2020/10/23

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