老婆的生日蛋糕

 admin   2021-01-09 02:07   459 人阅读  0 条评论
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今天是老婆的生日。大嫂拿来了提前在 Lady M (杭州万象城店)预定的玫瑰千层蛋糕(Rose Mille Crêpes)。据说这款来自纽约的 Lady M的蛋糕被誉为是“蛋糕中的爱马仕”。

大嫂拿来了提前在 Lady M (杭州万象城店)预定的玫瑰千层蛋糕

Lady M 这家纽约起家的本土奶茶店,以“Tasty, Healthy, Creative” 的健康理念,深受纽约客的欢迎,已经在全美开出了近50家分店,世界各地40多家分店(boutique),所到之处店堂都爆满。

颜好、味美浪漫的玫瑰千层蛋糕。

Lady M的千层蛋糕,曾被美国美国美食和娱乐杂志月刊《祝你胃口好》(Bon Appetit)选为”美国十大蛋糕”。 国内第一家Lady M 分店(boutique) 首先在上海开业, 据说当时场面非常火爆, 凌晨排队为了吃75元一块的千层蛋糕。

招牌的千层蛋糕超过20层薄如纸的饼皮叠加手工制成

招牌的千层蛋糕手工制作,有超过20层薄如纸的饼皮叠加制成, 每层涂上新鲜奶油,轻轻焦糖至金黄色。大嫂带来的这款玫瑰千层蛋糕,是Lady M 的经典蛋糕,奶白色的饼皮层层叠叠,中间裹着淡粉色的奶油,上面铺着一层粉色的Jelly,再撒上玫瑰红的花瓣,颜好、味美、温馨浪漫。

老婆今天生日许愿的样子很美。

蛋糕最顶上的粉色果冻,富有弹性。玫瑰的香甜滋味,沁入心脾!甜而不腻,口感细腻绵柔, 在嘴里回味无穷。

我最喜欢吃千层蛋糕每层薄薄的饼皮,皮有一定韧性。用叉子去切蛋糕,上下饼皮相互挤压,奶油溢出,蛋糕坍塌,品尝到混合奶油的饼皮。

玫瑰的香甜滋味,沁入心脾!

Lady M 蛋糕使用 boutique 一词来表达每个分店, 也说明这家蛋糕店想走一条有特色的小众市场,浪漫、淡雅和高端的路线。据说,这家2001在纽约开张的蛋糕店, 它的创始人并不是蛋糕店名字Lady M 隐喻是个女性,而是一位男士。他的名字叫 Ken Romaniszyn,是Lady M 的全球首席执行官。

一层层的饼皮,一层层的奶油相间,在嘴里回味无穷。

Ken Romaniszyn是夏威夷本地人, 是个美日混血儿,祖母是日本人。从小深受东西方文化的熏陶, 尤其它早年与奶奶在日本的旅行,让他萌发想把日本的点心带到美国去。他后来融合法国糕点和日本甜点的做法,全新创造了名扬四海的法式日本点心 -- 千层蛋糕。

我昨天从杭州西溪印象城一家叫“可莎蜜儿(CASA DE MIEL)”的蛋糕西点店也给老婆买了一款粉红色的蛋糕。虽然没有 名媛 LadyM 蛋糕那么大牌,可莎蜜儿在蛋糕市场也小有名气哦。可莎蜜儿由“CASA DE MIEL”缩略而成,CASA在西班牙文中的意思是小屋,MIEL是甜蜜,组合起来亦即甜蜜的小屋。

可莎蜜儿生日蛋糕“心语心愿”

目前可莎蜜儿甜蜜小屋早已遍布杭城各个角落,一家家可莎蜜儿(CASA DE MIEL)为千千万万的顾客传递着幸福和快乐。今天也来到了这里!

我买的这款可莎蜜儿生日蛋糕叫“心语心愿”, 蛋糕上摆放着由镜面果胶和巧克力做成的4颗粉红色心;蛋糕主要分三层:特调提拉米苏酱;覆盆子果泥;香草戚风蛋糕。

“心语心愿”,吃一口, 柔润丝滑,甜到到心里

蛋糕“心语心愿”颜值也很高,吃一口, 柔润丝滑,甜到到心里。

老婆生日快乐!幸福就在身边!

杭州
2021-1-8


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李如勤

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