2022年世界最佳餐厅揭晓

 admin   2022-07-22 11:08   72 人阅读  0 条评论
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2022年世界最佳餐厅揭晓

(CNN)——这是哥本哈根的又一个好年头,丹麦首都的一家餐厅连续第二年在世界50家最佳餐厅奖中被评为世界上最好的餐厅。

哥本哈根的Geranium 餐厅位于在丹麦国家足球场的八楼,提供不含肉类的斯堪的纳维亚季节性菜单。餐厅每周只开四天。这样的选择是主厨Rasmus Kofoed和合伙人Søren Ledet是为了遵循保持工作与生活平衡的理念。

周一晚上,在伦敦老比林斯盖特(London's Old Billingsgate)举行了一场盛大的颁奖典礼,这两位朋友开心地拥抱在一起,庆祝获奖。老比林斯盖特是一座维多利亚时代的建筑,曾经是世界上最大的鱼市。好莱坞演员、CNN主持人斯坦利·图奇主持了这场颁奖仪式,在英国一年中最热的一天,他身穿一件白色燕尾服,光彩夺目。

评选的餐厅只被允许获得一次该奖项的最高奖项,之后它们将进入一个单独的“最佳中的最佳”项目。这个精英群体的成员包括哥本哈根Geranium 餐厅的邻居Noma,纽约的Eleven Madison Park,伦敦附近的Fat Duck,意大利摩德纳的Osteria Francescana和法国门顿的Mirazur。

获奖名单的其余部分

南美餐厅的表现也不错。在利马,厨师Virgilio Martínez和Pía León的Central餐厅排名上升两位,位居第二,而提供日-秘鲁融合美食的Maido餐厅排名下滑至第11位。

利马Central餐厅的仙人掌果子

巴西的A Casa do Porco 餐厅上升了10位,排名第7。

西班牙今年的表现也很稳定。巴塞罗那的Disfrutar餐厅排名第三,马德里的Diverxo餐厅排名第四。

代表墨西哥城的是今年北美最佳餐厅Pujol和Quintonil,前者排名第五,后者从去年的第27名一路攀升至第9名。

意大利的Lido 84 和Le Calandre今年的排名也有所上升。位于意大利塞尼加利亚地区的Uliassi餐厅排名第12,是今年排名最高的新上榜城市。

直到第20名,一家亚洲餐厅才出现在榜单上,东京的Den在今年的榜单上排名亚洲最高。

在该奖项举办的20年里,没有一家欧洲或北美以外的餐厅获得过世界50最佳餐厅奖。迄今为止,所有获奖者都来自西班牙、美国、英国、丹麦、意大利和法国。

世界上50家最好的餐厅:

  1. Geranium 天竺葵餐厅(丹麦哥本哈根,世界最佳餐厅)
  2. Central 中心餐厅(秘鲁利马,南美最好的餐厅)
  3. Disfrutar 餐厅(西班牙巴塞罗那)
  4. Diverxo 餐厅(马德里,西班牙)
  5. Pujol餐厅(墨西哥城,墨西哥,北美最佳餐厅*
  6. Asador Etxebarri 餐厅(西班牙)
  7. A Casa do Porco 餐厅(巴西圣保罗)
  8. Lido 84 餐厅(意大利加东里维埃拉)
  9. Quintonil 餐厅(墨西哥墨西哥城)
  10. Le Calandre(意大利,鲁巴诺)
  11. Maido 餐厅(秘鲁利马)
  12. Uliassi 餐厅(意大利加尔多内-里维耶拉)
  13. Steirereck餐厅(奥地利维也纳)
  14. Don Julio 餐厅(阿根廷,布宜诺斯艾利斯)
  15. Reale(意大利桑格罗城堡)
  16. Elkano餐厅 (Getaria、西班牙)
  17. Nobelhart & Schmutzig 餐厅(柏林,德国)
  18. Alchemist 餐厅(丹麦哥本哈根)
  19. Piazza Duomo 餐厅意大利阿尔巴)
  20. Den 餐厅(日本东京,亚洲最佳餐厅)
  21. Mugaritz餐厅(西班牙圣塞巴斯蒂安)
  22. Septime 餐厅(法国巴黎)
  23. The Jane 餐厅(比利时安特卫普)
  24. The Chairman 餐厅(香港)
  25. Frantzen 餐厅(斯德哥尔摩,瑞典)
  26. Tim Raue餐厅(德国柏林)
  27. Hof van Cleve餐厅 (比利时克鲁绍特姆)
  28. The Clarence 餐厅(法国巴黎)
  29. St. Hubertus 餐厅(圣卡西亚诺,意大利)
  30. Florilege 餐厅(日本东京)
  31. Arpege 餐厅(法国巴黎)
  32. Mayta 餐厅(秘鲁利马)
  33. Atomix 餐厅(纽约市)
  34. Hiša Franko 餐厅(斯洛文尼亚,科巴里德镇)
  35. The Clove Club 餐厅(英国伦敦)
  36. Odette 餐厅(新加坡)
  37. Fyn 餐厅(南非开普敦)
  38. Jordnær(丹麦哥本哈根)
  39. Sorn 餐厅(泰国曼谷)
  40. Schloss Schauenstein 餐厅 (Fürstenau,瑞士)
  41. La Cime 餐厅(日本大阪)
  42. Quique Dacosta 餐厅 (西班牙德尼亚)
  43. Borago 餐厅)智利圣地亚哥,)
  44. Le Bernardin 餐厅(纽约)
  45. Narisawa(日本东京)
  46. Belcanto 餐厅(里斯本,葡萄牙)
  47. Oteque 餐厅(巴西,里约热内卢)
  48. Leo (波哥大,哥伦比亚)
  49. Ikoyi (英国伦敦)
  50. SingleThread 餐厅(加州希尔兹堡)

(from CNN)

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