利马Central 餐厅

 admin   2018-09-22 16:40   736 人阅读  0 条评论
北京十大旅游景点

今天中午体验了一把秘鲁餐饮文化,吃了一肚子“艺术品”。

利马似乎也是美食之都,打开TripAdvisor利马有有超过2000家餐厅。中午慕名来到Wendy提前几个月在其官网预定的号称世界排名第四名叫“Central Restaurant”餐厅。

似乎“Central Restaurant”餐厅很低调。我们一行三人坐出租车前往餐厅,出租车司机也找不到餐厅。最后,按照门牌号找到餐厅,门口没有任何明显的标识。

进入餐厅,才发现是个幽静典雅的院子。院子里,曼陀罗花盛开,弯曲的小道通往现代高雅低调的餐厅。服务生把我们引导大厅的三人桌。周围已经有人开始品尝美食了。

院子里,曼陀罗花盛开

 

弯曲的小道通往现代高雅低调的餐厅

共16道菜,每道菜上来,服务生都要简单介绍每道菜的食材和海拔。之前给我们的菜谱里也有介绍内容。

每道菜旁边会标注所取食材的海拔,从低海平面一下子就吃到了海拔4000多米,然后又回到平原,用食材展示秘鲁各个地区的特色。

第一道菜:Red Rocks Piure percebe Clam 蛤蜊

 

第二道:Edge of the Desert Cactus 仙人掌果子

 

第三道:Dark purple root duck leaves 鸭子,土豆和土豆叶子

 

第四道:Forest cotton ungurahu arapaima 亚马逊的鱼,番石榴和豆子。

 

第五道:Jungle highlands 森林里的土豆,树上的西红柿和土豆灰

 

第六道:Ocean floor:Scallop,sweet vucunmber 当地甜黄瓜🥒,鲜贝

 

第七道菜:Coastal foothills:oca tumbo lupinus 类似passion fruits 百香果

 

第八道菜:High valley:avocado Kaniwa River Shrimp

 

第九道菜(海拔:4050m)Plant dyes of Moray 当地高海拔土豆🥔和本地cheese

 

第十道菜(海拔:120m)亚马逊一种鱼的鱼皮

 

第十一道菜:Jungle plains Amazonian 亚马逊小小虾,香蕉

 

第十二道菜(海拔:5m):Deep sea coral octopus squid sea lettuce 乌贼鱼,鱿鱼,海菜

 

第十三道菜(海拔 3300m):Andean slopes goat olluco cabuya 安第斯山区羊肉

 

第十四道菜(250m):Amber woods yacon root wrinkled lemon coffee一种森林根部食物外加柠檬咖啡

 

第十五道菜(海拔2100m):Mountain rain cacao chaco clay leaves 甜点:coca 叶,可卡,可食clay

 

第十六道菜(海拔3680m):Mil Medicinals congogna cushurolle 高山湖细菌

三小时的用餐,感觉就是一场视觉盛宴,Central 餐厅追求的是食物本真的味道。

三小时的用餐,感觉就是一场视觉盛宴。书眉(左),Wendy (中)。

临走前,我们三人还特意到后厨与大厨们合影留念。

与大厨们合影留念

Central Restaurante is a restaurant located in the Barranco District, Lima, Peru. Central Restaurante is the flagship restaurant of Peruvian chef, Virgilio Martínez Véliz, and serves as his workshop in the investigation and integration of indigenous Peruvian ingredients into the restaurant's menu.

Address: Lima, Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Peru
Hours: Closes soon: 8:30 p.m. ⋅ Opens 12:45 p.m. Fri.
Phone: +51 1 2428515

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail
本文地址:https://www.tour-beijing.com/chinese/blog/%e6%8b%89%e4%b8%81%e7%be%8e%e6%b4%b2%e6%97%85%e6%b8%b8/%e5%88%a9%e9%a9%accentral-%e9%a4%90%e5%8e%85/
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
北京包车旅游
北京参团旅游

 发表评论


表情