花家怡園
花家怡園其實和花沒什麽關系，只不過是老板姓花，這個餐廳與花的聯系只是新店用花做了主題，其實一切餐飲都與花沒什麽關系。但是他們都擁有兩件花一樣的東西，一朵叫做品牌，一朵叫做服務他們像花一樣的美麗，也同樣像花一樣的嬌嫩。
門口豎立著高大的中式牌樓，巨大的扁額上，撰刻著當代名家書寫的"花家怡園"四個鎏金大字。進入餐館，一座雕梁畫棟的四合院。院落裏每個房間的餐桌餐椅都是不同時代中國傳統的木器家具。不是現代的壁布壁紙裝飾，雪白的牆上分別懸挂展示著代表民族傳統工藝品--占窗花、古繡片、古瓷器、名人字畫，各種銅飾、剪紙、泥人、面人等。客人走入餐廳，如置身在民族文化博物館中。
在這家四合院餐廳裏，你可以享受到川、魯、淮、粵各幫各派菜系的風範，但又似川非川、似粵非粵，一道香噴噴的南北風味及烹調方法結合的花家排骨王，幾分鍾由生到熟的烹制過程使它保持了外焦裏嫩的火候、口味特點。一款肉丁燴茄子，經過腌、烤、燒、燴工序，烹制出來的家常菜肴，其特殊的味道，卻在尋常人家吃不到。花家卷餅系列曾在怡園久推不衰……不是官府菜、不是宮廷菜，這是真真實實的現代花家菜與四合院結下的情節。
所屬類別：川、魯、粵等
特色推薦：香辣發財魚、花家深海鲽魚頭、花家八爺烤鴨、花家排骨王、怡園佛跳牆
地 址：北京市東城區東直門內大街235號
電 話：64051908 |
