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大董烤鴨
    吃烤鴨時間有講究:大董團結湖烤鴨店挂爐烤鴨現點現烤,精選純北京白鴨文火挂爐烤制,只需四十分鍾就能品嘗到爲您特別烤制的色澤棗紅,甜酥脆嫩,濃香四溢的正宗烤鴨。
    大董在烹饪工藝上有了大的改變,從健康的角度爲食客考慮是大董創新的基礎,這也是他的店生意紅火的原因。
    大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的,真正的“酥不膩”,而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖,用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間,不用咀嚼也能化掉,口感層次豐富,也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些,據說經過測試,脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。

所屬類別:挂爐烤鴨、海鮮
特色推薦:全味鴨、董氏燒海參、明爐比目魚、鵝肝汁扣澳洲小牛肉 、火灼牡蛎牛肝菌
地      址:朝陽區團結湖北口3號樓
電      話:65822892

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